100 yıllık kapsül tarihinde jelatin, geniş kaynakları, kararlı fiziksel ve kimyasal özellikleri ve mükemmel işleme özellikleri nedeniyle ana kapsül malzemesi olmuştur. İnsanların' kapsül tercihinin artmasıyla birlikte, gıda, ilaç ve sağlık ürünleri alanlarında içi boş/boş kapsüller daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ancak deli dana hastalığı ve şap hastalığının ortaya çıkması ve yayılması, insanların hayvansal kaynaklı ürünler konusunda endişelenmesine neden olmuştur. Jelatin için en yaygın kullanılan hammaddeler sığır ve domuzların kemikleri ve derileridir ve riskler giderek insanların dikkatini çekmektedir' İçi boş kapsül hammaddelerinin güvenlik risklerini azaltmak için sektördeki uzmanlar sürekli olarak uygun bitki türevi kapsül malzemeleri araştırmış ve geliştirmiştir.
Ayrıca kapsül çeşitlerinin artmasıyla birlikte içeriğindeki çeşitlilik giderek insanları jelatin içi boş kapsüller ile özel özelliklere sahip bazı içerikler arasında uyum sorunu olduğunu fark ettirmektedir. Örneğin, aldehit grubu içeren veya belirli koşullar altında aldehit grubu oluşturmak üzere reaksiyona giren içerikler jelatinin Çapraz bağlanmasına yol açabilir; Güçlü indirgenebilirliğe sahip içerikler jelatin ile Mailard Reaksiyonuna maruz kalabilir; Güçlü higroskopikliğe sahip içerik, Ming kapsül kabuğunun su kaybetmesine ve orijinal sertliğini kaybetmesine neden olur. Yukarıda bahsedilen jelatin içi boş kapsüllerin stabilitesi, yeni kapsül malzemelerinin geliştirilmesine daha fazla dikkat çekmiştir.
Hangi bitki türevli malzemeler içi boş sert kapsüller üretmek için uygundur? İnsanlar birçok girişimde bulundu. Çin Patent Belgesi Başvuru No. 200810061238.X, ana kapsül malzemesi olarak sodyum selüloz sülfat için başvurdu. 20051001385.3, ana kapsül malzemesi olarak nişasta bileşimi için geçerlidir. Wang GM, kitosan kapsüllerinden içi boş kapsüller yaptığını bildirdi. Zhang Xiaoju ve diğerleri, ana kapsül malzemesi olarak konjac-soya fasulyesi proteini içeren ürünler bildirdiler. Tabii ki, selüloz hala en çok çalışılan malzemedir. Bunların arasında, hidroksipropil metilselülozdan (HPMC) yapılmış içi boş kapsüller büyük ölçekte üretilmiştir.
HPMC, gıda ve tıp alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli ülkelerin farmakopelerinde toplanan, yaygın olarak kullanılan bir farmasötik eksipiyan türüdür. FDA ve AB, HPMC'yi doğrudan veya dolaylı bir gıda katkı maddesi olarak onaylar. 1997 yılında Çin's Sağlık Bakanlığı, her türlü gıdaya uygulanabilen ve üretim gereksinimlerine göre eklenen bir gıda katkı maddesi ve kıvam arttırıcı madde (No.20) olarak onayladı. HPMC içi boş kapsüller ve jelatin arasındaki fark nedeniyle, HPMC içi boş kapsüllerin reçetesi daha karmaşıktır ve Arap zamkı, karagenan (deniz yosunu zamkı), nişasta vb. gibi bazı jelleştirici maddelerin eklenmesi gerekir.
HPMC içi boş/boş kapsül, doğal konsepte sahip bir üründür. Malzeme ve üretim teknolojisi Yahudilik, İslam ve Vejetaryen Derneği tarafından onaylanmıştır. Çeşitli din ve beslenme alışkanlıklarına sahip insanların ihtiyaçlarını karşılayabilir ve kabulü yüksektir.
